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전자기기 이용 증가 및 특히 스마트폰의 이용 시간이 늘어나고 미세먼지 및 환경적인 요인으로 인해 눈 건강 식품에 대한 관심도 점점 증가하고 있으며 루테인 등 눈과 관련된 시장규모도 매년 증가하고 있다. 눈이 하는 역할 우리 몸에서 눈은 빛을 감지하는 기관으로서 사물의 모양뿐만 아니라 색, 크기 멀고 가까움을 구분하는 기능을 한다. 눈의 기능이 나빠지면 시력이 저하될 뿐만 아니라 야맹증 안구 건조증과 같은 증상이 나타나기 쉽다. 야맹증은 쉽게 말해서 밝은 곳에 있다가 어두운 곳으로 가면 눈이 적응을 하지 못하고 어두운 곳에서 사물이 잘 보이지 않는 증상을 말한다. 안구건조증은 눈의 점액 생성이 잘 되지 않아서 안구표면이 손상되어 눈이 시린 증상이나 자극감 이물감과 건조함을 느끼게 된다. 보통 40세 이후가..

피부와 콜라겐 나이가 들어감에 따라서 우리 몸을 구성하는 모든 기관의 기능이 저하되면서 피부노화가 일어나게 된다. 또한 자외선과 같은 외적 환경에 의해 피부 노화가 발생한다. 피부의 진피층에는 섬유아세포가 자리잡고 있는데 이 섬유아세포는 콜라겐(collagen), 엘라스틴(elastin)등의 단백질 뿐만 아니라 여러 다당류를 만들어 내는 역할을 한다. 콜라겐은 인간을 포함한 포유동물의 체내 단백질의 약 30% 이상을 차지하고 있는데 주로 근육, 연골, 뼈, 피부, 치아 등에 분포하고 있다. 콜라겐의 폴리펩타이드 사슬은 glycine, proline, hydroxyproline 아미노산 잔기3개로 형성되어 있다. 우리 몸에서는 콜라겐의 분해와 합성이 계속해서 반복되어 지고 있는데 점점 나이를 먹음에따라서 ..

맥주효모란? 맥아를 익혀서 만든 맥즙의 남은 부산물을 건조한 것을 맥주효모라고 하며 맥주효모에는 아미노산 비타민, 핵산, 미네랄, 다당류 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 우수한 식품으로 알려져 있다. 미국의 영양학자는 맥주효모를 우유, 꿀 다음으로 완벽한 식품이라고 말한 바 있으며 제 3세대를 이끄는 영양문제를 해결할 완벽한 식품이라고 소개했다. 맥주 효모의 영양성분 맥주 효모의 영양성분을 보면 크게 아미노산, 비타민, 핵산, 다당류, 미네랄류, 효소로 구성되 어 있다. 아미노산의 경우 50%의 식물성 단백질로 필수아미노산이 이상적인 비율로 구성되어 있다. 비타민의 경우 17종 비타민 함유되어 있으며 맥주효모는 천연 비타민 B 복합체라고도 불린다. 천연비타민 B 복합체 맥주효모 맥주효모는 천연 비타민 ..

보스웰리아란Boswellia (Indian Frankincense)? 보스웰리아는 인도의 프랑킨센스라고도 알려져있는 보스웰리아 쎄레타나무(Boswellia serrata tree)에서 나오는 수액이다. 보스웰리아 추출물은 아시아와 아프리카에서 수백년동안 민간의약품으로 쓰여왔는데 보스웰리아가 염증을 치유한다고 민간에서부터 오래전부터 내려왔다. 보스웰리아는 알약, 크림 등 다양한 형태로 현재 이용되어 지고 있다. 보스웰리아는 주로 인도 고산지내 그리고 중동 아프리카에서 서식하는 나무 껍질을 굳혀서 만든 것으로 무릎 연골을 보호하고 염증 진통에 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. 보스웰리아는 아주 귀한 약재료 여겨져 왔는데 1년에 약 350g 밖에 추출할 수 없기 때문이다. 이런 귀한 약재로 알려져 있는 보스..

오메가3 지방산은? 오메가3는 많은 사람들이 찾는 건강기능식품 중 하나이다. 오메가3는 육류위주의 음식을 많이 섭취하는 현대인에게 꼭 필요한 영양성분으로 꼽힌다. 식약처에서도 인정한 오메가3의 기능성으로는 혈행 개선 및 혈중 중성지질 개선 그리고 기억력 개선에 도움을 주고 건조한 눈을 촉촉하게 해주는 눈 건강에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 우리 몸의 지방 조직은 오메가3와 오메가6 두가지 지방산으로 구성되어 있다. 오메가-3 지방산은 우리몸에 이로운 불포화 지방산에 속하며 EPA와 DHA를 함께 포함해서 일컫는다. 다중불포화 지방산으로는 오메가-6 지방산으로, 오메가6가 포함되어 있는 식품군은 주로 야채,씨앗, 그리고 땅콩기름에 많이 함유되어 있으며 오메가3 지방산은 주로 생선 및 해양포유류에서 ..

프로바이오틱스(Probiotics)란 우리 몸에 건강에 이로운 영향을 미치는 균을 아울러서 바오틱스라고 부르며 유산균은 프로바이오틱스 중 한 가지 종류에 해당한다. 하지만 일반적으로 프로바이오틱스를 유산균이라고 부르는 경우가 흔하다. 프로바이오틱스의 어원을 찾아보면 for life라는 뜻으로 한글로 풀면 생명을 위하여 라는 의미를 가지고 있으며 이는 인간에게 이로운 미생물을 의도적으로 제공하기 위해서 활용되고 있다. 프로바이오틱스 외에도 프리바이오틱스라는 용어도 최근들어서 많이 눈에 띄고 있는데 프리바오틱스는 프로바이오틱스의 먹이가 되는 영양분을 말한다. 프로바이오틱스의 먹이가 되어 장내에서 작용을 더욱 더 활성화 시킴으로써 유산균으로써의 기능을 더 극대화 할 수 있다. 다시 말해서, 프리바이오틱스는 프..

건강 케어에 대한 관심도가 높아짐에 따라 점차 한 두가지 이상의 건강기능 식품을 섭취하는 것은 당연할 정도로 많은 사람들이 다양한 건강기능 식품을 먹고 있다. 그 중에서도 정장제로 알려져 있는 프로바이오틱스는 다양한 임상적 효능들이 대중에게 전파되면서 연간 시장 규모도 1조원 이상으로 빠른 속도로 증가하고 있다. 프로바이오틱스란 프로바이오틱스의 근대 어원을 알아보면 ‘삶을 위한’이라는 의미를 가지고 있는데 이는 우리에게 좋은 영향을 미치는 박테리아의 이름에서 기인했다. 러시아의 생물학자인 Metchnikoff는 90년대 초 처음으로 과학적인 맥락으로서 프로바이오틱스라는 의미를 사용하기 시작했다. 그 후 프랑스의 과학자인 Herry Tissier에 의해서 개념이 바뀌게 되었는데 불가리아 농부들의 장수 비결..

비타민 D는 한국인에게 대표적으로 부족한 영양소로 비타민 D는 호르몬에 가까운 비타민 D로 알려져있다. 특히 겨울철에는 자외선 B의 강도가 약하고 실내활동 비율이 높아지기 때문에 직장인이나 수험생들은 비타민 D 결핍의 고위험군으로 꼽히곤 한다. 지용성 비타민 중 하나, 비타민 D 비타민 D는 지용성 비타민의 하나로 체내에서 칼슘의 흡수를 조절하는 역할을 하며 특히 어린 아이들에게 비타민 D가 부족하면 뼈가 충분하게 칼슘화 되지 않아서 골연화증 혹은 구루병이라고 알려져 있는 현상이 나타나게 된다. 이처럼 비타민D는 우리 몸에서 뼈 건강과 긴밀한 관계가 있으며 현재에도 체내 뼈 건강을 강화시키는 영양소로 잘 알려져 있다. 최근 들에서 비타민 D가 뼈 건강과 관련된 기능 외에도 항암기능 항염증 기능 그리고 심..

3) 비타민 C 비타민 C는 피부를 구성하는 단백질 성분인 콜라겐 합성에 필수적으로 필요하다. 3중의 나선 구조인 콜라겐 섬유는 프롤릴, 리신, 수산화반응에 의해서 안정화가 된다. 이 과정에서 비타민 C가 부족하게 되면 프롤린과 리신을 수산화 하는 과정에서 보효소로써 작용을 못하기 때문에 콜라겐 합성이 어려워지고 결과적으로 피부의 탄력 유지활동에 어려움을 겪게 된다. 자외선에 피부가 장시간 노출될 경우 활성산소 발생에 따라서 피부의 노화가 일어나는데 특히 이러한 광노화는 피부 진피 안에 있는 조직의 심각한 손상을 초래한다. 비타민C는 이렇게 자외선으로 유발된 활성 산소로부터 콜라겐의 손상을 방지하고 피부를 지켜주는 역할을 하는 주요 요소 중 하나이다. 비타민 C의 또다른 주요한 임무로는 비타민 E를 다시..

깨끗한 피부에 대한 관심도 문명의 발전으로 인간의 평균 기대 수명은 점차 늘어나고 있으며 그 속도도 빨라지고 있다. 고령화 사회가 될수록 안티 에이징 (Anti-Aging) 노화를 예방하고 지연시킬 수 있는 방법에 대한 연구 및 사람들의 관심도 증가하고 있다. 또한 최근에는 여성들뿐만 아니라 남성들 사이에서도 외모에 대한 관심이 늘어나면서 그루밍(Grooming)족들이 증가하고 건강하고 아름다운 피부관리에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 이유로 피부 노화를 막고 개선해 줄 수 있는 기능성 화장품과 미용 건강식품이 주요 관심사로서 대두되고 있다. 실제로 우리나라 뿐만 아니라 해외에서도 피부 미용과 관련하여 건강기능 식품 섭취가 증가하고 있는 추세를 보이고 있으며 미국의 경우 2004년 기준 건강기능식품..